红网时刻永州1月25日讯（通讯员 黄明奎）1月25日上午，江华县食药工商质监局组织召开全县注水牛肉整治工作约谈会，对沱江镇城区牛肉屠宰经营者进行集体约谈。参加约谈会的还有食药工商质监、畜牧、公安、检察院等相关负责人，食药工商质监局各基层所、相关股室负责人。
制售注水牛肉不法行为，严重损害了消费者的合法权益和生命健康安全，广大群众反映强烈。为严厉打击制售注水牛肉不法行为，江华县人民政府发布了《关于严厉打击制售注水牛肉不法行为的通告》（江政通【2019】1号），食药工商质监、畜牧、公安等部门联合开展注水牛肉专项整治，严厉打击屠宰销售注水牛肉违法违规经营行为，对涉嫌犯罪的，一律移送公安机关处理。
会上，要求经营者严格遵照通告的规定从事经营活动，不得收购、屠宰、经营病死、毒死或者死因不明的牛，不得屠宰制售无《动物产品检疫合格证明》的牛及牛肉，不得对牛和牛肉进行注水或者非法添加危害身体健康的物质。同时，牛肉屠宰经营者在会上签订了承诺书，承诺不从事上述违法违规经营行为，主动接受监管部门和人民群众的监督检查。
通过集体约谈，实行预先提醒告知，有效防范和制止制售注水牛肉等不法行为发生。下一步，相关监管部门将进一步联合开展注水牛肉专项整治，加强协作配合，强化工作宣传，加大整治和打击力度，确保春节食品安全，维护春节市场稳定。
来源：潇湘网
作者：黄明奎
编辑：yztg